Motto: "Bez danych jesteś tylko kolejną osobą z opinią". William Edwards Deaming

Moje zainteresowania naukowe dotyczą funkcjonowania rynków żywnościowych, w szczególności koncentruję się na systemach dystrybucji i współpracy pomiędzy podmiotami rynku z uwzględnieniem podejścia sieciowego. Drugim obszarem badań są zachowania konsumentów oraz ekonomika konsumpcji, np. czynniki podejmowania decyzji, organizacja zaopatrzenia gospodarstw domowych, zrównoważenie konsumpcji żywności. Zagadnienia te wpisują się w ważny nurt badań dotyczących rozwoju zrównoważonego, którego niezbędnym komponentem jest zrównoważona konsumpcja.

Utrzymuję kontakt z praktyką gospodarczą i mediami, wypowiadając się na tematy związane z działaniem rynków żywnościowych. Jestem uczestnikiem i prelegentem na licznych konferencjach krajowych i zagranicznych. Byłem inicjatorem utworzenia projektu „Rynki żywnościowe” w ramach, którego organizowane są konferencje naukowe dotyczące aktualnych i istotnych kwestii z szeroko rozumianej branży żywnościowej. Ambicją osób zaangażowanych w to przedsięwzięcie jest stworzenie platformy wymiany poglądów pomiędzy przedstawicielami świata nauki i praktyki – zbliżenie tych środowisk jest niezwykle cenne i korzystne dla obu stron.

W wolnych chwilach lubię wyjechać z miasta i spędzić czas aktywnie w lesie nad rzeką lub jeziorem.

W pracy dydaktycznej, prócz kwestii merytorycznych, za kluczowy uważam kontakt z drugim człowiekiem i autentyczność.

michal.gazdecki@up.poznan.pl