Motto: „…stąpaj twardo po ziemi ale z głową w chmurach” 

Moje zainteresowania naukowo-badawcze skupiają się wokół tematyki żywienia i dietetyki. Fascynuje mnie epidemiologia żywieniowa, poszukiwanie zależności pomiędzy wyborami żywieniowymi i ich determinantami w różnych grupach ludzi. Nieustannie interesuje mnie potencjał antyoksydacyjny żywności jako marker jej wartości odżywczej i badania w tym kierunku. 

Fascynuje mnie Afryka, jej mieszkańcy i kultura. Pasjonuje mnie czytanie życiorysów wielkich tego świata a niesamowitą radość przynosi mi gotowanie, jestem gadżeciarą w kuchni. Lubię obserwować otaczający mnie świat kiedy on mnie nie widzi i rozmawiać z moim psem. 

Mam to szczęście, że od zawsze robię to co lubię i lubię to co robię, a w działalności tutorskiej przede wszystkim staram się pomóc innym by i oni mogli znaleźć się w takiej sytuacji. Satysfakcję daje mi praca z osobami pragnącymi zmienić nawyki żywieniowe ale także dobrze opublikowana praca naukowa - chętnie pokażę jak tę satysfakcję znaleźć. Proponuję tutoriale dotyczące szeroko pojętego żywienia człowieka i formę pracy dostosowaną do potrzeb, oczekiwań i zainteresowań Studentów oraz wartościowe dyskusje inspirujące do rozwoju i rozwijające krytyczne, też konstruktywne myślenie. 

magdalena.matyasik@up.poznan.pl